羊肉卷是羊的什么部位 羊肉卷是羊的哪个部位的肉

羊肉卷是羊的什么部位 羊肉卷是羊的哪个部位的肉

1. 羊肉卷通常选用羊的后腿肉或肩胛肉制作。这两个部位的肉质细嫩,脂肪分布均匀,非常适合切成薄片。羊后腿肉肌肉纤维丰富,口感紧实且富有弹性,而肩胛肉则因运动量适中,肉质更为...
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