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1. 羊肉卷品牌质量的好坏，首先取决于其原料的来源和加工工艺。国内知名品牌如“小肥羊”、“东来顺”、“草原兴发”等，通常选用内蒙古等地的...

1. 羊肉卷通常选用羊的后腿肉或肩胛肉制作。这两个部位的肉质细嫩，脂肪分布均匀，非常适合切成薄片。羊后腿肉肌肉纤维丰富，口感紧实且富有弹性，而肩胛肉则因运动量适中，肉质更为...